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  根菜类蔬菜栽培本领_林学_农林牧渔_专业材料。第八章 根菜类蔬菜栽培本领 根菜类蔬菜包含哪些品种? 根菜类蔬菜有哪些联合特征? 根菜类蔬菜概述 根菜类蔬菜是指以肥大的肉质直根为产物 的蔬菜。 包含 十字花科的(萝卜)、(根用芥菜)、 (芜

  第八章 根菜类蔬菜栽培本领 根菜类蔬菜包含哪些品种? 根菜类蔬菜有哪些联合特征? 根菜类蔬菜概述 根菜类蔬菜是指以肥大的肉质直根为产物 的蔬菜。 包含 十字花科的(萝卜)、(根用芥菜)、 (芜菁)、(辣根),伞形科的(胡萝卜)、 (根芹),菊科的(牛蒡),藜科的(根用菾菜) 等。 根菜类蔬菜的肉质根属于异常器官,具有 储藏营养的成效,养分足够,食法众样,并较 耐储藏,还可制成各样加工成品,是我邦紧要 蔬菜之一。 萝卜 根用芥菜等 根用芥菜 芜 菁 辣根 牛蒡 胡萝卜等 胡 萝 卜 根 用 菾 菜 根芹 肉质根的构成 根头部 根颈部 真根部 侧根 根菜类蔬菜的联合特征 深根性植物,并以肉质根为产物,适宜正在土层深邃、 肥美松散、排水优良的沙壤土栽培; 临盆上众用种子直播,不耐移植; 众为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜,正在低温下通过 春化阶段,正在长日照下通过光照阶段; 均属于异花授粉植物,采种时需厉峻分开; 根菜类蔬菜的联合特征 栽培上联合点 众用种子直播,不耐移植。 萝卜和胡萝卜都是长日照植物,央浼中等强度 光照,光照缺乏,肉质根膨大慢,产量低,品 质差。 萝卜和胡萝卜正在叶成长盛期应限制浇水,适合 蹲苗,肉质根成长盛期应实时浇水施肥,不然 会影响产量品德。 同科的根菜有联合的病虫害,不宜连作。 第十章 根菜类蔬菜栽培 第一节 萝 卜 第二节 胡萝卜 返回头页 第一节 萝 卜 萝卜成长发育历程可分为养分成长和生殖 成长两个光阴。普通第一年为养分成长期, 酿成肥大的肉质根,经历储藏息眠,第二 年进入生殖成长期,抽薹、着花、结实。 然则正在春季提早播种,也能正在一年内竣工 扫数成长发育周期。 养分成长期分为抽芽期、小苗期、叶生 历久、根菜类有哪些种类肉质根成长盛期。 (1)抽芽期 由种子萌动到第1片线片真叶张开到萝卜“破肚”,这一 阶段称为小苗期,需15~20天。因为次生成长,肉质 根伸长、加粗。根的中柱着手膨大,向外填补压力, 其初生的皮层和外皮不行相应地成长和膨大,从下胚 轴部位离散,称为“破肚”。“破肚”历时5~7天。 “破肚”闭幕,也是小苗期闭幕的象征。 (3)叶成长期 又称莲座期,或肉质根成长前期,是 从“破肚”到“露肩”,约20~30天。印度根菜 (4)肉质根成长盛期 从“露肩”到得益,是肉质根 成长最疾捷的光阴,约50~60天。 生殖成长期 秋、冬季栽培的萝卜进入肉质根酿成盛期,普通 仍然通过春化,然则因为气温慢慢低浸,日照变短, 未能抽生花薹。经历冬季储藏,第二年春天种株定 植正在露地,正在长日照、暖和的气温前提下,抽薹、 着花、结果。 抽薹期招揽根着手成长,花茎抽出。从第一朵花 绽放至全株谢花为着花期,需25~40天。从全株谢 花至种子成熟为结果期,约需50天。普通种类正在结 果期有的花仍一连着花,故着花期和结果期没有明 显的分界线,正在年光上有必定的重叠。 萝卜成长对处境前提的央浼 (1)温度:萝卜种子抽芽最适宜的温度20-25℃,着手抽芽 温度为2-3℃。小苗期可耐25℃的较高温度,也能容忍短年光-2 至-3℃的低温。叶片成长的适宜温度为18-22℃,内质根最适生 长的温度为15-18℃。高于25℃植株成长弱,产物德地差,所 以萝卜成长的适宜温度是前期高后期低。 (2)光照:正在阳光充沛的处境中,植株成长矫健,产物 质地好。光照缺乏则成长懦弱,叶片薄而色淡,肉质根形小、 质劣。 (3)水分:正在萝卜成长个中,如水分缺乏,不光产量降 低,况且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品德粗劣;水分过众, 泥土透气性差,影响肉质根膨大,并易烂根;水份供应不均, 又常导致根部开裂,只要正在泥土最大持水量65-80%,气氛湿度 80-90%的前提下,才易得回优质高产的产物。 (4)泥土和养分:萝卜适宜于土层深邃,富含有机质, 保水和排水优良,松散肥美的砂壤土为最好。土层过浅,心土 紧实,易惹起直根差别;泥土过于粘重或排水不良,都市影响 萝卜的品德。萝卜吸肥本事强,施肥应以迟效性有机肥为主, 并贯注氮、磷、钾的配合。独特是肉质根成长盛期,增施钾肥 能明显进步品德,除了肥料三因素外,众施有机肥,添补微肥 是萝卜需要的养分成份。 一、品品种型 (一)秋冬萝卜 (二)冬春萝卜 (三)春播萝卜 (四)夏秋萝卜 夏末秋初播种,秋末冬初 得益,成长期60~120d。杰出 种类有薛城长江、扬州大头红、 浙大长、内心美、沈阳红丰1号、 沈阳红丰2号、青圆脆等。 (五)四时萝卜 (一)秋冬萝卜 夏末秋初播种,秋末冬初 得益,成长期60~120d。杰出 种类有薛城长江、扬州大头红、 浙大长、内心美、沈阳红丰1号、 沈阳红丰2号、青圆脆等。 (二)冬春萝卜 长江以南及四川等冬季不太 严寒地域,晚秋初10月播种, 露地越冬,翌年2~3月得益。 杰出种类有杭州的大樱洋红、 武汉的青不老、昆明三月萝 卜、南畔州春萝卜等。 (三)春播萝卜 这类萝卜3~4月播种,5~6月得益, 生育期45~70d。杰出种类有南京 的泡里红、蒲月红、克山红、春萝1 号、白玉春等。 (四)夏秋萝卜 这类萝卜正在夏日播种,秋季收 获,成长期40~70d。具有必定的 耐热、耐旱、抗病虫的性格。优 良种类有广州的烛炬红、象牙白、 美浓早生、杭州小钩白、南京中 秋红萝卜等。 (五)四时萝卜 这类萝卜都是扁圆形或长形 小萝卜,成长期很短,除厉寒、 酷热外都可播种。重要正在春末 夏初上市。杰出种类有小寒萝 卜、烟台红丁、上海小红萝卜、 扬花萝卜等。 二、栽培时节与茬口安插 ? 北方大局限地域可举办春、夏、秋三季 种植。普通众以秋萝卜为重要茬次,其 他时节临盆重要正在于调剂墟市供应,是 堵淡的紧要茬次。 ? 萝卜前茬最好选施肥众而花费少的非十 字花科蔬菜,如瓜类、豆类、茄果类等, 也能够大田作物小麦、春玉米举动前茬。 秋萝卜也能够和大田作物举办间套作。 三、秋萝卜栽培本领 (一)种类拔取 (二)整地与施肥 (三)播种 (四)田间办理 (五)得益 (一)种类拔取 按照外地食用民风、 产物的用处、外地的气 候前提选用秋萝卜种类。 还要分身其丰产性、抗 病性和耐贮性。北方一 季栽培则宜选用潍县萝 卜、翘头青、露八分、 大青皮、大红袍、灯笼 红等。 (二)整地与施肥 拔取土层深邃的中性或微酸性的砂壤土。 萝卜地要早耕众翻,打碎耙平,施足基 肥。 施肥量因泥土肥力和种类而异,一 般每667m2需用腐熟有机肥3000~5000 kg,并出席过磷酸钙10~15 kg,草木灰 50kg。切勿操纵未腐熟的有机肥,免得 长分叉根。 (三)播种 用种量(667m2 ) 大型种类穴播,需0.3~0.5kg,播6~7粒/穴; 中型种类条播,需0.6~1.2kg; 种植密度 大型种类行距50~60cm,株距25~40cm; 中型种类行距40~50cm,株距15~25cm; 播种深度 1.5~2.0cm (四)田间办理 间苗和定苗 合理浇水 追肥 中耕除草与培土 普通间苗分2~3次举办, 第1次正在子叶敷裕张开时; 第2次正在长出3~4片线片真叶期(“破肚”) 定苗,选具有原种类特性的 单株,苗距依种类而定,以 保障合理密植。 (四)田间办理 间苗和定苗 合理浇水 追肥 中耕除草与培土 叶片成长盛期需水较众,但 为了戒备徒长,浇水以地面睹湿 睹干为规矩。根部成长盛期,需 敷裕平均地供水,以知足高产优 质的需求。得益前5~7d结束浇水, 以进步肉质根的品德和耐储藏性 能。正在众雨时节,应贯注排水。 (四)田间办理 间苗和定苗 合理浇水 追肥 中耕除草与 培土 除施足基肥外,追肥普通举办 2~3次,蹲苗闭幕后,每667m2 勾结浇水施尿素。小苗具2~3片 线次提苗肥,勾结灌水, 每667m2 施尿素10kg。肉质根生 长盛期,追第2次肥,每667m2 施尿素15~20kg,硫酸钾15kg, 追肥需勾结浇水冲施,切忌浓度 过大或离根部过近,免得烧根。 (四)田间办理 间苗和定苗 合理浇水 追肥 中耕除草与 培土 实时中耕除草,免得影响 小苗成长。普通中耕不宜深, 只松外土即可,并众正在封垄前 举办。高畦、高垄栽培的,要 勾结中耕,举办培土,把畦整 理好。 (五)得益 秋萝卜正在肉质根敷裕膨大,基部 已“圆腚”,地上部叶片变为黄绿 色时,为采收适宜期。秋播的众为 中、晚熟种类,需储藏或延期供应, 因此应稍迟得益,即正在霜冻前得益。 四、栽培中易产生的题目与对策 先期抽薹 因为 正在产物器官酿成之前碰到低 糠心,又叫空心 温通过春化所致。还与操纵陈种 裂根 子、播种过早,又遇高温干旱, 以及种类选用不妥、办理粗放等 杈根 辣味及苦味 相闭。 防治手腕 须厉峻左右种类性格, 采用新种子播种。春季适期播种。 冬春季珍惜地早熟栽培中,强化 保温防寒,强化水肥办理。 四、栽培中易产生的题目与对策 先期抽薹 症状 肉质根的木质部松软以至 糠心,又叫空心 显现蜂窝状,食用时口感绵软不 裂根 脆嫩。 因为 秋播过早;得益过晚;贮 杈根 辣味及苦味 藏时覆土过干、温渡过上等身分 酿成。 防治手腕 选适宜种类;适期播 种,强化肥水办理,储藏期避免 高温,干燥。 四、栽培中易产生的题目与对策 先期抽薹 症状 肉质根分叉 糠心,又叫空心 因为 因为肉质根成长前期高温过 裂根 旱,周皮层构制老化,而成长后 期供水充沛,膨大疾捷,胀破周 杈根 辣味及苦味 皮的源由。 防治手腕 成长前期气候干旱时, 要实时浇水,成长中后期肉质根 疾捷膨大时要平均浇水。 四、栽培中易产生的题目与对策 先期抽薹 糠心,又叫空心 因为 因为用陈种子播种;耕层太 浅,泥土板结,混有砖石瓦砾, 裂根 施用未腐熟的肥料,地下害虫危 杈根 害等身分酿成。 防治手腕 用新种子播种,对泥土 辣味及苦味 深耕细作,施肥合理适合,采用 直播方法播种;防治地下害虫等。 四、栽培中易产生的题目与对策 。根菜类蔬菜图片 辣味及苦味 因为 肉质根辣味是因为高温干旱、 肥水缺乏,肉质根内出现过量的 芥辣油酿成。苦味是因为施用氮 素过众,而匮乏磷、钾肥所致, 从而肉质根内出现一种含氮的碱 性化合物即苦瓜素酿成。 防治手腕 贯注栽培办理和合理 施肥。 四、栽培中易产生的题目与对策 黑皮及黑心 因为:泥土板结、坚硬,施 用未腐熟的有机肥,泥土微 生物勾当茂盛,酿成根系缺 氧停滞所致。 戒备:松散泥土,深耕细耙, 采用垄作,避免施用未腐熟 的有机肥。 胡萝卜的栽培重点 胡萝卜属于伞形科胡萝卜属,原产地正在亚 洲西部,元代传入。 胡萝卜对处境前提央浼: (1)温度:属于半耐寒性植物,爱好阴寒的气 候,耐旱本事比萝卜强。4一5度时能够抽芽,但发 芽较慢,抽芽适温18一25度,经10天足下出 苗。 (2)光照:充沛的光照可使胡萝卜叶面积填补, 光合功用巩固,鼓励肉质根膨大,进步产 量。 (3)泥土和营养:适宜种于土层深邃、土质疏 松、排水优良、孔隙度高的沙壤土或壤土上,适宜 的泥土PH为6一8,如泥土坚硬、通气性差、酸性 强,易使肉质根皮孔突起,外皮粗劣,品德差,产 量低。松软肥美沙壤土质。 胡萝卜类型与种类 按颜色分红、黄、紫3类,按肉质根的样子 可分长圆柱形、短圆柱形、2019最新送体验金网站短圆锥形、长 圆锥形4类。按用处可分为生食、熟食、加 工、饲料4类。 胡萝卜栽培时节与荐口安插: 普通年龄两季,但以秋季为主。秋胡萝卜 普通7一8月份播种,11一12月份得益,春 胡萝卜普通于2月份播种,5一7月份得益。 整地与施基肥 要给选好的地块施基肥。施足基肥是胡萝卜优质 高产的要害。翻耕泥土前最好每亩撒施自然高效 有机肥500公斤,硫酸钾复合肥50公斤。也可每 亩施腐熟的厩肥3000一4000公斤、草木灰100一 200公斤、过磷酸钙10一15公斤作基肥。必定深 翻25一30厘米,外土要耙细、耙平,拣净石块、 砖、塑料等杂物。普通用采用高畦,是目前栽培 基地重要操纵的事势,便于排灌水,畦宽1.2一2 米,条播6一8行。 胡萝卜播种: 播种期安插:应尽量使苗期正在夏末秋初,肉质根膨 大期尽量正在阴寒的秋季。如播种过早,肉质根膨大期 凑巧高温,呼吸功用茂盛,影响养分积蓄,不光产量 低浸,况且相株未等霜降就老化枯黄,如不得益,肉 质根易老化、裂口,低浸品德,而得益过早,因气候 炽热,又影响储藏。播种期过晚,根小,产量亦不高。 播种质地:选新种子,搓去刺毛,经浸种催芽统治, 然后播种,采用直接播种,播种前晒种1天,为了保 证出苗率,最好遵循每亩500克的播种量下种。播种 时,要保障播种深度正在5厘米,太深了,不易出苗; 太浅了,又容易干种,晦气于生根抽芽。播种后,要 覆土。覆土厚度不超出2厘米,不行露籽。 要平均,云云能够有用制止泥土里的水分蒸发掉。 田间办理 及年光苗,条播或撒播都要间苗2次,正在小苗两三片真叶时进 行第一次间苗,株距3厘米,并熟手间举办浅中耕、除草、松 土,促使小苗成长。正在小苗具有四五片真叶时,举办第二次 间苗,坚持株距10一17厘米,并举办中耕除草1次,早熟品 种、小型肉质根种类要适合密些,反之则稀些。 普通追肥2次,第一次追肥正在小苗具三四片真叶举办,每亩可 追施硫酸铵2.5一4公斤,过磷酸钙3一3.5公斤,钾肥1.5一2 公斤。第一次追肥后20一25天举办第二次追肥,每亩篱用硫 酸铵7.5公斤,过过磷酸钙3一3.5公斤,氯化钾3一3.5公斤。 胡萝卜的叶面积小,蒸腾量小,根系蓬勃,吸水力强,比萝 卜抗旱耐瘠。正在夏秋干旱时,独特是正在肉质根膨大期,要适 量浇水,坚持田间持水量70%足下,若供水缺乏,根部瘦小 粗劣;供水不匀,肉质根易开裂。 胡萝卜心理病害及其戒备手腕 一、 胡萝卜分叉和弯曲 因为:众于耕层较浅相闭,普通产生正在岗坡地,泥土粗劣、土中石块较众,肉质根正在膨大时受阻,显现叉根和弯曲 等奇形怪状的肉质根。倘使正在施肥时用了未腐熟的粪肥,而且粪肥中混有大的植物残体或塑料布,也可显现叉根和 弯曲。 戒备:种植根菜类作物,最好选壤土和沙壤土,对待粘性大的土质务必加深耕层,普通要深耕25cm以上,而且要旋 耕2-3遍,使得垦植层深、透、细、碎、平。岗坡地能够采用垄作,搂去石块、聚合熟土、加深耕层。正在施肥上必定 要施用腐熟粪肥,而且要使得粪肥琐屑,不行混有大的残物,并正在深耕和旋耕前施入。 二、 胡萝卜根瘤和须根 因为:泥土黏重以及板结,泥土不透气,很容易使得胡萝卜肉质根正在膨大时,显现障碍,进而产生根部细胞异常分 裂,显现根部瘤状突起;再有泥土黏重板结,使得根系呼吸晦气,须根增加。 戒备:避免黏土地上种植胡萝卜,黏重泥土种胡萝卜,必定要重施有机肥,同时要正在精致整地基本上,采用垄作, 强化水分办理,避免板结。 三、 胡萝卜开裂 因为:水分办理不妥是胡萝卜开裂的重要因为,正在胡萝卜肉质根膨大期,泥土忽干忽湿,酿成细胞分散成长很是, 进而显现开裂。 戒备:肉质根膨大期实时浇水,并央浼轻、匀、适量,切忌洪流漫灌和忽干忽湿。独特正在干旱时,不要洪流漫灌, 能够隔沟浇,浇地年光拔取正在清早或黄昏。 四、 胡萝卜变色、玄色斑和“青头”萝卜 因为:肉质根正在膨大期温度太高,肉质根显现地面,很容易显现“青头”和玄色斑块,其因为是因为胡萝卜素和茄 红素酿成受阻,显现花青素等其他色素增加所致。 戒备:加深耕层,适期追肥浇水,贯注培土,强化田间办理等。 采收 胡萝卜普通正在“小雪”骨气事后着手得益上 市。胡萝卜的肉质根抵达采收获熟期时,一 般显露为心叶呈黄绿色,胡萝卜播种50天后, 其肉质根中胡萝卜素酿成速率较疾,播后90 天足下,胡萝卜素含量抵达最岑岭。 保鲜储存形式有两种,一是土窑法:将胡萝 卜得益后用刀切去成长点和根尖,用土深埋 保鲜。二是当场深埋法:将胡萝卜叶子割掉, 埋土深35cm,防冻保鲜,翌年春季上市。 萝卜黑腐病 病原 野油菜黄单胞杆菌野油菜黑腐病致 病型属细菌。寄主 萝卜、白菜类蔬菜、甘 蓝类等众种十字花蔬菜 . 损害 萝卜根内部变黑,落空商品性。成长 期和储藏期均可惹起为害,能酿成很大损 失。 萝卜黑腐病症状 该病众从叶缘和虫伤口处 着手,向内酿成“V”字形 或不原则形黄褐色病斑, 末了病斑可扩及全叶。肉 质根染病后显现回褐色或 灰黄色斑痕,内部维约束 变玄色,髓部溃烂,吃紧 时内部构制干腐,末了形 成空心,但外部病状不明 显,跟着病害的成长和软 腐菌侵入,加快病情扩展, 使肉质根溃烂,并出现恶 臭。病部菌浓不如软腐病 彰彰,但湿润时手模病部 有质黏感。 黑腐病发病纪律 该菌正在种子上或遗留正在泥土中的病残体内及采种株上越冬。如播带病 种子,小苗出土时仰仗正在子叶上的病菌从子叶周围的水孔或伤口侵入, 惹起发病。成株叶片染病,病原细菌正在薄壁细胞内孳生,再疾捷进入 维约束,惹起叶片发病,再从叶片维约束舒展至茎部维约束,引致系 统侵染。采种株染病,细菌由果柄处维约束侵入,进入种子皮层或经 荚皮的维约束进入种脐,致种内带菌。另外也可随病残体碎片混入或 附着正在种子上,2019最新送体验金网站致种外带菌,病菌正在种子上可存活28个月,成为远距 离宣扬的重要途径。正在成长期重要通过病株、肥料、风雨或耕具等传 播舒展。普通与十字花科连作,或高温众雨气候及高湿前提,叶面结 露、叶缘吐水,利于病菌侵入而发病。 均匀气温15℃时着手发病,15~28℃发病重,气温低于8℃结束 发病,降雨20~30mm以上发病呈上升趋向,光照少发病重。另外, 肥水办理不妥,植株徒长或早衰,寄主处于感病阶段,害虫狂妄或暴 风雨频仍发病重。 黑腐病防治形式一、农业防治: (1)选用抗病种类,选用无病、包衣的种子,如未包衣则种子须用拌种 剂或浸种剂灭菌。 (2)拔除田间及周围杂草和农作物病残体。 (3)和非本科作物轮作,水旱轮作最好。 (4)播种后用药土笼罩,易发病地域,正在小苗封行前喷施一次除虫灭菌 剂,这是防病的要害。 (5)合时早播,早间苗、早培土、早施肥,实时中耕培土,教育壮苗。 (6)选用排灌利便的田块,开好排水沟,低浸地下水位,抵达雨停无积 水;大雨事后实时整理沟系,制止湿气滞留,低浸田间湿度,这是防病的 紧要手腕。 (7)泥土病菌众或地下害虫吃紧的田块,正在播种前撒施或沟施灭菌杀虫 的药土。 (8)施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥,无须带菌肥料,施用的有 机肥不得含有植物病残体。(9)采用测土配方施肥本领,适合增施磷钾 肥,强化田间办理,教育壮苗,巩固植株抗病力,有利于减轻病害。 (10)实时防治黄条跳甲、蚜虫等害虫,削减植株伤口,削减病菌宣扬 途径;发病时实时拔除病叶、病株,并带出田外销毁,病穴施药或生石灰。 (11)高温干旱时应科学灌水,以进步田间湿度,减轻蚜虫损害与传毒。 厉禁继续灌水和洪流漫灌。 黑腐病防治形式二、物理防治三、生物防治四、化学防治 二、物理防治:52℃温水浸种20分钟后播种,可杀死种子上的的病菌。 三、生物防治:(1)种子灭菌:用3%中生菌素(农抗751)可湿性粉剂100 倍液15ml浸拌20kg种子,吸附后阴干播种。(2)喷施用药:72%农用硫酸 链霉素可溶性粉剂3500倍液、3%中生菌素(农抗751)可湿性粉剂500倍液、 1%中生菌素(农抗751)水剂4000倍液、90%新植霉素可湿性粉剂3000倍液 四、化学防治:(一)种子灭菌:(1)浸种剂:100ml水中出席0.6ml醋 酸、2.9ml硫酸锌溶化后,温度限制正在39℃,浸种20分钟,冲洗3分钟后晾 干播种,或45%代森铵水剂300倍液浸种15~20分钟,冲洗后晾干播种; 或每kg种子用漂白粉10~20g有用因素)加少量水,将种子拌匀后,放入容 器内封存16小时。均能有用地防治十字花科蔬菜种子上带领的黑腐病菌。 (2)拌种剂:用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂按种子重量的0.4%拌种, 可戒备苗期黑腐病的产生。(3)喷施用药:40%福美双500倍液、47%加瑞 农可湿性粉剂900倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液、14%络氨铜水剂 350倍液、12%绿乳铜乳油600倍液、72%农用链霉素4000倍液、50%代 森铵水剂800倍液、12%松脂酸铜乳油600倍液。 练习方向 目标央浼 认识根菜类蔬菜的生物学性格, 左右萝卜、胡萝卜的高产高效栽培本领。 练习重点 根菜类蔬菜肉质根的特征,根菜 类蔬菜联合的生育习性和栽培共性,肉质根容 易显现的质地题目及戒备手腕,萝卜、胡萝卜 临盆本领重点。 本事重点 胡萝卜种子播前统治本事,萝卜 间苗本事。 本章末节 根菜类蔬菜均根源于温带地域,喜冷凉天气, 适宜栽培时节为年龄两季,以秋季栽培为主,春季栽 培需制止先期抽薹。根菜类蔬菜均以肥大的肉质直根 为食用器官,适宜正在土层深邃、肥美松散的壤土或沙 壤土上种植。大大都根菜类不耐移植,临盆上众采用 直播。播种前需深翻细耙,精致整地。施肥以基肥为 主,追肥为辅,有机肥应敷裕腐熟后平均施用。栽培 历程中要众次中耕,根菜类蔬菜需肥特点平均供水,坚持地面潮湿。 返回头页 胡萝卜的科学食用形式 胡萝卜养分足够,越发是胡萝卜素含量较 高,每100g胡萝卜中,含量高达3.7mg,正在我 邦民间有“小人参”的美称。美邦科学家查究 又证明,食用胡萝卜,可低浸血中胆固醇,并 有助于戒备心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素是脂溶 性的物质,只要溶化正在油脂中才华正在人体小肠 粘膜的功用下转化为维生素A,而被人体招揽。 所以,坚持其养分的最佳烹饪形式是将胡萝卜 切成块状,用足量的油炒或与肉一齐炖煮。 返回头页

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